Сколько можно съесть сосисок за раз

Всё время готовили их неправильно. Сколько на самом деле надо варить сосиски

«Цену сосисок нужно соотносить с ценой мяса — их основного ингредиента. Если мясо сейчас стоит в среднем 300 руб. за килограмм, то качественные сосиски не могут стоить 100 руб.». В пачке сосисок весом 500г содержится примерно 350 г мяса, a это уже не менее 200-250 рублей на кило готового продукта. Так что подумайте несколько раз, покупать ли сосиски за 100 рублей килограмм.

Вредно ли есть сосиски?

Многие из нас привыкли есть молочные сосиски еще с советских времен. С гарниром из пюре они стали классикой отечественного общепита. Из-за того, что сосиски в нашей стране традиционно подают в больницах, детских садах и школах, их можно ошибочно принять за диетический продукт — ведь еда там должна быть здоровой. Однако с сосисками не все так просто.

Akter ljubimec vseh Сколько можно съесть сосисок за раз
Актер - любимец всех женщин. Смотри, на ком женился!
8 часов назад
Tak pahnet rak Сколько можно съесть сосисок за раз
Так пахнет рак: принюхайтесь к себе и близким!
7 часов назад

Вредно ли есть сосиски?

Что такое обработанное мясо

Обработанным мясом называют все мясные продукты, которые подверглись переработке с целью изменения вкусовых качеств и увеличения срока годности. Самые простые примеры – колбаса, сосиски, бекон, мясные консервы, паштеты. Как правило, в их состав кроме мяса входят специи, сахар, сухое молоко, яичный порошок, консерванты (чаще всего – нитрит натрия, защищающий нас от ботулизма) и стабилизаторы. Иногда – соя для улучшения текстуры, пищевые красители и ароматизаторы.

Какое мясо кладут в сосиски и колбасу?

Чаще всего это говядина, свинина и курица. Категория мяса, если она указана, означает, какую часть туши положили в готовый продукт. Сокращение ММО на упаковке расшифровывается как «мясо механической обвалки». Это фарш, который готовят из птицы, протирая кости с жилками, кожей и остатками филе через сито. Звучит не очень аппетитно, но ничего вредного в этом нет. Трубчатые кости туда не добавляют, чтобы случайно не поранить потребителя.

Читайте также:  Какое самое хорошее крабовое мясо

Почему сосиски могут быть вредны?

Страх ММО в составе сосисок не имеет под собой никакой почвы. Контроль качества сосисочного фарша не дает попасть в него ничему опасному. Тем не менее, есть или не есть продукты, которые его содержат, дело личного выбора.

С нитритом натрия (он же – пищевая добавка Е250) и его коллегами (нитрит калия Е249, нитрат натрия Е251, нитрат калия Е252) дело обстоит несколько сложнее. Они не зря имеют предельно допустимую концентрацию в мясных продуктах. Она рассчитывается, исходя из безопасной суточной дозы потребления (0,6 мг на кг массы тела), и для нитрита натрия равна 50 мг на 1 кг. Посчитать, сколько колбасы нужно съесть, чтобы Е250 могла нанести теоретический вред, не так сложно. Для мужчины весом 90 кг это чуть больше 1 кг сосисок. Для школьника весом 25 кг – 300 граммов или около 6 сосисок.

Ic important@2x

В ряде стран нитрит натрия запрещен в производстве пищевых продуктов для детей младше 3 лет.

Чаще всего нитрит натрия обвиняют в способности вызывать онкологические заболевания. Дело в том, что в желудке он может преобразовываться в канцерогенные нитрозамины. Разумеется, это не значит, что так оно и есть. Для биохимических превращений обычно требуется выполнение множества разных условий. Тем не менее, такое возможно. Некоторые исследования говорят о том, что связь между некоторыми видами рака и потреблением переработанного мяса действительно есть. Причем красное мясо (говядина, баранина, свинина) вреднее белого, а безопасная порция гораздо меньше, чем хотелось бы – всего около 70 граммов или не больше двух сосисок. Помимо Е250 такой эффект связывают с наличием в мясе гема (красного пигмента) и веществ, образующихся в мясных продуктах при тепловой обработке.

Читайте также:  Почему цвет волос получается темнее чем на картинке

Ic important flat@2x

Аскорбиновая кислота полностью исключает риск образования нитрозаминов в организме. Теперь, увидев в составе сосисок добавку Е300 рядом с Е250, вы будете знать, зачем она там нужна.

Ic important flat@2x

4 vida seksa kotorye dolzhen Сколько можно съесть сосисок за раз
4 вида секса, которые должен попробовать каждый мужчина, перед тем как жениться
7 часов назад
opredelyaem harakter zhenshhiny Сколько можно съесть сосисок за раз
Определяем характер женщины по форме ягодиц
9 часов назад

Нитриты подчеркивают аромат и вкус продукта; также нитриты сохраняют розовато-красный цвет мяса, а ещё предотвращают риск бактериального заражения вяленого мяса, особенно бактерией Clostridium botulinum, возбудителем ботулизма — тяжелейшей пищевой интоксикации.

Наконец, вред сосисок может быть обусловлен и более прозаическими вещами. В них, как и в большинстве полуфабрикатов, очень много соли, чрезмерное употребление которой может провоцировать сердечно-сосудистые заболевания. Жира в сосисках тоже немало – до 20-23 граммов на 100 г готового продукта.

Если немножко, то можно?

Чтобы быть уверенным в том, что сосиски не повысят риск развития рака кишечника, лучше совсем от них отказаться. Умеренное употребление канцерогенов снижает риск, но не исключает его. Тем более, каждый день мы подвергаемся воздействию канцерогенов из множества разных источников. Это и курение, и выхлопные газы. Вероятность развития онкологических заболеваний также выше у людей, страдающих лишним весом и употребляющим алкоголь.

Держите себя в руках: как съедать меньше

При желании собственную диету можно сделать более здоровой и сбалансированной. Если вы считаете, что едите слишком много обработанного мяса:

Работайте над порциями. Попробуйте съесть одну сосиску вместо двух или заменить часть мяса в блюде на бобовые (нут, чечевица) или овощи.

Устраивайте дни без мяса. Выберите день недели, когда вы полностью отказываетесь от мясных продуктов.

Разнообразьте меню. Поищите новые рецепты, где в качестве главного ингредиента используется рыба, морепродукты, мясо птицы (курица, индейка, перепелка) или кролика.

Читайте также:  Какой сок возбуждает девушек

Сократив количество мяса в рационе, позаботьтесь о достаточном потреблении железа, чтобы избежать его дефицита, грозящего анемией. Железа много в гречке, рыбе, яйцах, брокколи.

При написании статьи использовались следующие материалы:

https://medportal.ru/mednovosti/vredno-li-est-sosiski/

https://www.fontanka.ru/2021/12/05/70296185/

https://www.pnp.ru/social/vrach-dietolog-rasskazala-ob-opasnosti-chastogo-upotrebleniya-sosisok.html

https://aif.ru/food/products/shest_mifov_o_sosiskah_specialisty_razvenchivayut_populyarnye_zabluzhdeniya

https://www.m24.ru/news/obshchestvo/13112019/96988

Leonid Yakubovich sbrosilsya Сколько можно съесть сосисок за раз
Леонид Якубович сбросился с высоты второго этажа
8 часов назад
Datu smerti mozhno predskazat Сколько можно съесть сосисок за раз
Дату смерти можно предсказать по дате рождения: очень просто
7 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также